GAEC La Ferme des Écrins

Murielle und Richard Alliey, die in La Bâtie des Vigneaux im Vallouise-Tal ansässig sind, sind für ihr Know-how und ihre umweltfreundlichen Praktiken bekannt. In der privilegierten Umgebung ihres Bauernhofs in den Écrins entwickeln diese mit Medaillen ausgezeichneten Ziegenhirten seit fast 30 Jahren ihre Tätigkeit. Ihre frischen, naturbelassenen oder gewürzten, halbtrockenen und trockenen Käsesorten, gereiften Tommes und Faszellen werden jedes Jahr auf den Märkten von Vallouise und Briançon erwartet. Und die Kenner verlangen immer wieder nach ihrer köstlichen Spezialität, dem geschlagenen Quark mit Heidelbeeren! Ein Geheimnis des Hauses, das 2019 beim Wettbewerb "Fromagora" für seinen innovativen Charakter ausgezeichnet wurde.